Resep Ramadhan Batagor Nikmat Dan Mudah

Cara menciptakan batagor sebetulnya cukup mudah, dan tidak serumit yang kita bayangkan. Kaprikornus yang ingin mencoba menciptakan batagor sendiri jangan ditunda – tunda. Batagaor yaitu makanan jajanan Indonesia yang sudah dikenal masyarakat luas. Sebenarnya batagor itu yaitu singkatan dari bakso tahu goreng, yang merupakan salah satu jajanan khas Bandung. Batagor pada umumnya terbuat dari tahu yang diisi dengan bakso daging atau ikan. Batagor disajikan dengan sambal kacang yang disiram diatasnya dan itulah yang menciptakan batagor ada citarasa gurihnya.
Batagor sudah populer luas di Indonesia. Karena mempunyai rasa yang lezat dan cara menciptakan batagor yang terbilang mudah, menimbulkan peluang perjuangan batagor yang cukup menjanjikan. Dan kali ini kita akan membuatkan resep batagor dan cara menciptakan batagor yang nikmat namun mudah.

Bahan – materi untuk menciptakan batagor

ikan tenggiri 150 gram dicincang
daging ayam 150 gram  dicincang
tahu putih ukuran besar 5 buah ( potong diagonal bentuk segitiga )
kulit pangsit goreng 9 lembar 
tepung kanji/tapioka 6 sdm
minyak wijen 3 sdm
daun bawang 1 batang ( rajang halus )
telur 1 butir
garam secukupnya

Bahan – materi untuk sambal kacang

kacang tanah 100 gr  goreng, haluskan.
cabai merah 4 buah  sangrai, haluskan.
gula pasir 1 sdm 
air hangat 125 ml 
cuka 1 sdm 
garam 1/2 sdt 

Cara menciptakan sambal kacang

Campurkan kacang yang telah dihaluskan bersama cabe goreng, gula, cuka dan garam hingga rata. Tambahkan air hangat untuk mengencerkannya aduk hingga licin dan rata.

 Kaprikornus yang ingin mencoba menciptakan batagor sendiri jangan ditunda Resep Ramadhan Batagor Nikmat dan Mudah

Cara menciptakan batagor

Adonan isi batagor :
Kocok telur kemudian masukkan daging ikan dan ayam yang sudah dicincang, minyak wijen, tepung tapioka, rajangan daun bawang dan garam. Aduk rata hingga menjadi campuran yang dapat dibentuk
Keruk isi tahu untuk daerah mengisi campuran bakso. Masukkan campuran isi ke dalam tahu.
Untuk batagor pangsit :
Letakan campuran ke tengah tengah kulit pangsit kemudian satukan sudut kulit pangsit dan tekuk sedikit keluar.
Panaskan minyak dalam penggorengan. Goreng tahu dan pangsit hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Potong batagor menjadi 2 atau 3 kepingan taruh ke piring saji siramkan saus kacang diatasnya. Batagor bandung lezat dan gurih siap dinikmati

Tips menciptakan batagor


Agar saus kacang lebih tahan usang dikala sangrai kacang hingga agak keluar minyak.
Agar saus tidak pucat dan tampak gelap dapat kita tambahkan kecap anggun kedalam bumbu saus batagor. Bisa ditambahkan saus tomat supaya kemerah merahan. Jika tidak suka gunakan cabe dengan membuang biji cabai.
Cara menggoreng batagor sebaiknya semua kepingan tahu dan pangsit terendam minyak ( deep Fried ) supaya batagor lebih gurih dan enak.
Cukup gampang kan, diatas sudah aku tuliskan lengkap mulai dari bahan, cara menciptakan sambal kacang, dan batagornya. Kaprikornus yang ingin menciptakan batagor untuk jajanan dirumah dapat pribadi mencoba resep cara menciptakan batagor diatas.